Vallée du Roncal

La vallée du Roncal s’étend comme un joyau naturel dans les Pyrénées navarraises. Avec ses villages pittoresques, ses montagnes majestueuses et ses rivières cristallines, cette vallée est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent se détendre et s’immerger dans la nature et la tradition.

Randonnée avec des vues spectaculaires

Les amateurs de randonnée trouveront un paradis dans la vallée de Roncal. L’ascension du mont Ezkaurre est l’un des itinéraires les plus recommandés, avec un parcours modéré qui culmine avec des vues à couper le souffle sur toute la vallée.

En outre, la forêt de Belagua offre des itinéraires plus tranquilles à travers des bois de hêtres et de sapins feuillus, idéaux pour les promenades en famille. En hiver, cette zone est l’endroit idéal pour pratiquer le ski de fond.

Si vous recherchez une randonnée moins fréquentée, optez pour la route des bergers où, en plus d’apprécier le paysage, vous découvrirez l’histoire de la transhumance dans la région.

Gastronomie de montagne

La vallée de Roncal est célèbre pour son fromage de Roncal, le premier fromage d’Espagne à avoir obtenu l’appellation d’origine. Vous pouvez l’acheter directement auprès des fromagers locaux ou le déguster dans l’un des restaurants de la vallée, accompagné d’autres plats typiques tels que l’agneau grillé ou les migas de pastor (« miettes du berger »).

Je vous recommande de visiter la foire au fromage de Roncal, qui a lieu chaque année pendant les mois d’été, pour vivre une expérience gastronomique unique et découvrir l’élaboration traditionnelle du fromage.

Villages de charme

La vallée est composée de sept charmants villages, chacun ayant son propre caractère. Isaba est l’un des plus grands et des plus pittoresques, avec ses rues en pierre et son atmosphère détendue. De là, vous pouvez facilement accéder à plusieurs itinéraires de randonnée. Uztárroz est un autre village qui mérite une visite. Vous y trouverez le musée de la transhumance, consacré à la vie des bergers qui ont travaillé dans ces montagnes pendant des siècles.

Si vous vous rendez à Roncal, le village qui donne son nom à la vallée, visitez le Mausolée de Julián Gayarre, un monument dédié au célèbre ténor navarrais. Le mausolée est une œuvre d’art en soi et une visite intéressante pour les amateurs de culture.

Activités de plein air

Outre la randonnée, la rivière Esca qui traverse la vallée est idéale pour pratiquer des activités telles que le canoë ou simplement se rafraîchir en été. En hiver, le refuge de Belagua, situé à proximité, est l’endroit idéal pour les amateurs de sports d’hiver, avec plusieurs pistes de ski de fond et des zones de raquettes.

Si vous préférez vous détendre, vous pouvez pique-niquer au bord de la rivière, entouré par la nature à l’état pur.