Calçotada à Os de Civis

L’hôtel Os de Civis est un endroit charmant situé dans le village d’Os de Civis. Cet endroit vous permet de combiner le charme d’un village de montagne avec la saveur unique des calçots, un plat typiquement catalan qui conquiert les palais.

Un lieu unique avec un accès spécial

Os de Civis est un village espagnol pittoresque qui n’est accessible que par la route en provenance d’Andorre. Ce détail curieux en fait une destination unique, entourée de montagnes et d’une atmosphère de tranquillité.

Arriver ici, c’est entrer dans un autre monde, où les traditions et l’hospitalité sont restées intactes.

L’hôtel Os de Civis, situé au cœur du village, est connu pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Dans son restaurant accueillant, la calçotada est servie avec tout le soin et l’authenticité que ce plat mérite.

La magie de la calçotada

La calçotada est bien plus qu’un repas, c’est une fête. Les calçots, une sorte d’oignon de printemps, sont grillés jusqu’à ce que la couche extérieure soit carbonisée. Au restaurant de l’hôtel Os de Civis, ils sont servis avec leur sauce romesco caractéristique, composée d’ingrédients frais comme des amandes, des noisettes, des tomates et des poivrons séchés.

La tradition veut que les calçots soient mangés avec les mains, en enlevant la couche brûlée pour savourer l’intérieur tendre et juteux.

Ce rituel, accompagné de rires et de bons vins, est une expérience gastronomique à ne pas manquer.

Conseils pour un maximum de plaisir

Le restaurant est très fréquenté, surtout pendant la saison de la calçotada, qui s’étend généralement de janvier à mars. Il est conseillé de réserver pour être sûr d’avoir une table et de profiter de son repas en toute tranquillité.

Le prix du menu calçotada est de 40 €, boissons et cafés non compris. Certains plats principaux sont assortis de suppléments.

L’hôtel dispose d’installations de spa, idéales pour se détendre après un délicieux repas et une promenade dans la nature.

Si vous avez le temps, vous pouvez combiner le déjeuner avec une promenade dans le village ou une excursion dans les environs. Os de Civis est l’endroit idéal pour se déconnecter et profiter du calme des Pyrénées.

Profitez de votre visite pour explorer le village pittoresque d’Os de Civís et pour profiter des itinéraires de randonnée proposés par le parc naturel de l’Alt Pirineu.

Je recommande également d’aller à Andorre-la-Vieille, le meilleur endroit pour faire du shopping, ou visiter la ville d’Ordino.