Platos típicos andorranos

Cuando visitas Andorra, la gastronomía es una parada obligatoria para descubrir la esencia de este pequeño país.

Con influencias de la cocina catalana, francesa y española, los platos típicos andorranos son un reflejo de su cultura montañesa, perfecta para disfrutar después de un día explorando. ¿Quieres saber qué probar y dónde? Aquí te lo cuento.

Los imprescindibles de la cocina andorrana:

Escudella

La escudella es el plato estrella de Andorra, especialmente popular en invierno. Esta sopa consistente se elabora con carne de cerdo, verduras, garbanzos, patatas y pasta, lo que la convierte en una comida reconfortante y perfecta para combatir el frío.

En las fiestas locales, es común encontrarla en su versión más tradicional, servida en celebraciones como Sant Antoni.

Trinxat de montaña

Un plato sencillo pero delicioso. Hecho con col, patatas y panceta, todo triturado y salteado en una sartén. Es ideal para acompañar carnes a la brasa o disfrutarlo solo como un plato principal.

Caracoles a la llauna

Aunque originarios de Cataluña, en Andorra los caracoles a la llauna son un manjar muy apreciado. Se preparan al horno con hierbas y un toque de picante, y suelen acompañarse con alioli.

Civet de jabalí

Para los amantes de la carne de caza, el civet de jabalí es un plato imprescindible. Cocido lentamente con vino tinto, hierbas y especias, su sabor intenso refleja la tradición culinaria de montaña.

Coca masegada

En el lado dulce, no puedes dejar de probar la coca masegada, un bizcocho típico andorrano con textura densa y sabor ligeramente anisado, perfecto para acompañar un café.