La “Castañada” en la Costa Brava

Ha llegado el frío y los días más cortos, pero no te preocupes que el 1 de noviembre tenemos una fiesta nacional tanto en España como en Francia, el día de Todos los Santos.

En Catalunya este mismo día se celebra también la fiesta popular de La Castañada, por lo que es un buen momento para hacer una escapada, y todavía más si tenemos puente. Así que coge las maletas y pasa el puente de Todos los Santos fuera de tu localidad, viajando a la Costa Brava para celebrar y conocer la fiesta catalana que es La Castañada.

Historia del día de Todos los Santos

La celebración se remonta a la Edad Media cuando, con el fin de las cosechas y del buen tiempo tras la llegada del otoño, se destinaba el día para honrar la memoria de los familiares fallecidos, y se visitaba el cementerio para llevar flores a sus tumbas y comer en familia.

¿Cómo se celebra La Castañada?

Es verdad que cada vez se celebra más Halloween, festividad celta en la que la gente se disfrazaba de brujos o demonios para espantar a los espíritus malignos, pero en Catalunya La Castañada sigue teniendo mucha fuerza.

La gastronomía juega un papel muy importante en esta tradición familiar y popular. Se asan castañas, boniatos (patata dulce) y se comen “panellets” de postre, que se ofrecen en todas las pastelerías y también se cocinan en muchos hogares. Este dulce, tradicionalmente catalán, está elaborado con una base de mazapán, hecha con harina de almendras, huevos, azúcar y ralladura de limón. La masa reposará 24 horas, se realizarán las pequeñas formas diversas y tras mezclarlas o decorarlas con otros ingredientes como piñones, café y/o coco rallado se barnizarán con clara de huevo y se hornearán. La tradición dice de acompañarlo con moscatel. Por las localidades catalanas encontrarás paraditas de castañeras vendiendo castañas y boniato.