¿Dónde comer dulces tradicionales de Semana Santa?

Una de las tradiciones que más caracterizan la Semana Santa son los dulces que se toman durante estas fechas en los hogares catalanes.

Dulces como los buñuelos, roscones y monas son las principales tradiciones gastronómicas de esta época que, años atrás en cambio, se caracterizaba por el ayuno y la moderación en la mesa.

Buñuelos de Semana Santa

Los buñuelos son típicos de la Cuaresma, su origen proviene de la necesidad de endulzar los días en que los cristianos paraban el consumo de la carne.

El día oficial del estreno de los buñuelos en las pastelerías es el Miércoles de Ceniza, aunque hoy en día lo avanzan unas cuantas semanas.

Los buñuelos también se pueden elaborar en casa y quedan muy ricos, si te animas a probarlo aquí tienes una receta paso a paso.

Los buñuelos siempre son dulces y de textura suave, ideales para pasar un dulce momento, pueden ser de diferentes variedades populares: buñuelos de viento, de crema, brunyols del Empordà u otras maneras que a veces elaboran los maestros pasteleros.

Por ejemplo, en Sant Feliu de Guíxols ofrecen buñuelos en variedad triangular, le dedican una feria exclusivamente a este dulce popular y la mayoría de los restaurantes los sirven de postre.

En Garriguella también hacen de este dulce una gran fiesta, el 8 de abril del 2023 se celebrará la Feria de la Garnatxa i del Brunyol de l’Empordà.

Si pasas por Palamós, no dudes en hacer una parada en la histórica pastelería Collboní 1888, ¡sus buñuelos están de muerte! Todos sus dulces son tradicionales y artesanales.

Roscón de Ramos

Un postre no tan habitual actualmente pero que también ha sido tradición catalana es el roscón de Ramos, típico del Domingo de Ramos.

El roscón es una coca dulce, que tiene forma de rosco o anillo, el tradicional está decorado con fruta confitada y relleno de mazapán.

Tradicionalmente los padrinos regalaban a sus ahijados este roscón el Domingo de Ramos.

A diferencia de los roscones de Reyes y de Sant Antoni, este roscón no lleva ninguna sorpresa dentro.

En la pastelería de época Granja Tomas de Tossa de Mar encontrarás tanto buñuelos como torteles que están de rechupete, por no hablar de las ¡mil variedades de merengues y croissants! Todo a un precio muy bueno. ¡Huele bien y sabe aún mejor!

La mona de Pascua

Una tradición muy fuerte actualmente presente en todas las pastelerías catalanas y en la mayoría de las familias con niños pequeños es la mona de Pascua.

Aunque originariamente era un sencillo roscón o una masa de pan dulce con huevos duros, hoy en día es una exuberante figura de chocolate que recrea escenarios y personajes populares entre los más pequeños.

La mona se suele decorar con huevos de Pascua, con pollitos de juguete y con plumas de colores.

Esta es un regalo típico de los padrinos a sus ahijados el día de pascua.

Durante estas fiestas, todas las pastelerías sacan a relucir en sus escaparates monas de muy divertidas. Y en la heladería Rocambolesc, en Girona, puedes encontrar las monas de chocolate más originales creadas por el conocido pastelero Jordi Roca.

Dónde encontrar los dulces tradicionales de Semana Santa

Estos dulces, aparte de cocinarlos, se pueden encontrar en cualquier pastelería de Cataluña durante las fiestas de Semana Santa y desde las semanas anteriores.

Una manera más original de probarlos es yendo a degustarlos a las ferias y mercados típicos de estas fiestas.

Puedes acudir al popular mercado de roscones del pueblo Bàscara que suele celebrarse el domingo antes del domingo de Ramos.

Otros dulces típicos de Cataluña

Como si fueran pocos los dulces mencionados, hay muchos otros postres típicos durante el resto del año:

Las Torrijas

Este es el dulce más sencillo de cocinar en casa.

Son unas finas rebanadas de pan seco, remojadas en leche y pasadas por huevo batido que se fríen en la sartén y luego se cubren con azúcar y canela.

Pruébalas acompañadas con un tazón de chocolate recién hecho.

Son muchos los restaurantes que ofrecen en su carta de postres las torrijas, las del restaurante Sotavent de Tossa de Mar van acompañadas de helado de canela y están impresionantes.

El Braç de gitano

Sin duda uno de los pasteles más típicos de Cataluña. Es un fino bizcochito cubierto de azúcar quemado que rodea un abundoso interior de nata, crema o trufa. Aviso, ¡es muy dulce!

¡Los brazos de gitano de la pastelería Collboní 1888 están buenísimos!

Les Catànies

Y, por último, mi dulce favorito… las catánias, son unas bolitas formadas por una almendra entera envuelta con pasta de almendra, avellana y leche y con una capa exterior de cacao en polvo y azúcar. 

No podrás resistirte a comerte sólo una. Estos bombones fueron creados por el catalán Josep Cudié, de ahí viene el nombre de la famosa marca de catánias.

Qué te parece este amplio abanico de dulces típicos de Semana Santa y de Cataluña, sorprendente, ¿verdad? Espero que te gusten tanto como a mí estas recomendaciones.

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