Calçotada en el restaurante Can Bach

No hay mejor plan de invierno que una buena calçotada con amigos, y porqué no, en el restaurante Can Bach de la Costa Brava. ¿Has probado alguna vez los calçots?

Los Calçots

El calçot es una variedad de cebolla tierna habitual en la zona interior de Cataluña.

Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de invierno con salsa romesco, completado con un segundo plato compuesto por carnes y butifarras típicas.

La temporada de calçots va de noviembre a abril, siendo su período de máximo consumo durante los meses de enero, febrero y marzo.

Restaurante Can Bach

Ubicado en la carretera que va de Peretallada a Pals, el restaurante Can Bach se encuentra en una preciosa masía muy auténtica, en un entorno tranquilo.

Carta de Can Bach

Su carta es muy variada, con gran oferta de cocina catalana.

El plato estrella de invierno son los calçots, que, aunque no hacen menú, puedes encontrarlos en los entrantes de la carta, y te sirven una estupenda ración de calçots muy sabrosos con un romesco excelente.

La carne a la brasa es buenísima, cabrito, pato, conejo, pollo… criado por ellos y todos los alimentos km 0. Los caracoles, típico plato catalán, también los recomiendo. Y el arroz bomba de Pals y las alcachofas a la brasa también son una excelente elección.

Los postres caseros son para perder el sentido.

Además, son productores de vino DO Empordà, no dudes en probar los vinos de la casa.

Ambientes de Can Bach

El restaurante, decorado con muy buen gusto, dispone en su interior de dos grandes comedores y de una sala privada, todas las zonas de construcción de piedra del estilo de la época.

Tiene una gran terraza que dispone de una carpa ideal para comer en invierno al aire libre si el tiempo acompaña. Durante el verano se puede comer escuchando los pájaros y las ranas y también cenar fuera.

También hay una zona de jardín que ofrece un espacio más íntimo.

Ideal para familias con niños ya que en el mismo recinto hay un parque infantil donde pueden jugar los pequeños, y vigilarlos cómodamente desde la mesa.

Este restaurante dispone de una tienda, abierta desde el año 71, en la que venden productos de la tierra, vinos y otros licores.

Historia de Can Bach

Esta masía fue construida durante las primeras décadas del siglo XVIII por una familia de la aristocracia catalana. La familia Bach adquirió la masía en el año 1923, en el 98 se abrió el restaurante i en el 2006 se restauró toda la masía, manteniendo su esencia auténtica de l’Empordà.

Muy cerca del restaurante están los pueblos medievales de Pals y Begur.